Países por producción de coliflor y brócoli
La coliflor y el brócoli son vegetales esenciales en la dieta global gracias a sus múltiples beneficios nutricionales. Crecen mejor en climas templados y son cultivados en diversas regiones alrededor del mundo. Utilizados frecuentemente en la gastronomía por su versatilidad, estos vegetales ofrecen un valioso rendimiento económico para los productores. Presentamos datos del año 2023, la información más reciente disponible en la base de datos de estadísticas de la FAO para 2025.
Producción Global de Coliflor y Brócoli
En 2023, la producción global de coliflor y brócoli alcanzó aproximadamente 26.47 millones de toneladas. Desde 1961, cuando la producción era de alrededor de 3.5 millones de toneladas, ha habido un crecimiento impresionante. En el siglo XXI, el aumento se ha acelerado significativamente, reflejando una creciente demanda global. Entre 1961 y 2023, la producción se ha multiplicado intensamente, destacando la expansión agrícola en regiones claves.
Producción de Coliflor y Brócoli por País
- China produjo aproximadamente 9.61 millones de toneladas, liderando la producción global.
- India lo sigue de cerca con alrededor de 9.55 millones de toneladas.
- Estados Unidos de América también es un productor importante con 1.06 millones de toneladas.
- México contribuyó con aproximadamente 768 mil toneladas.
- Según las estadísticas de la FAO, Argentina no se reporta como productor de coliflor y brócoli en 2023.
| País | Producción (toneladas) | Producción por Persona (kg) | Área Cosechada (ha) | Rendimiento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 República Popular China |
9.606.911,02 | 6,892 | 484.031 | 19,848 |
 India |
9.548.000 | 7,144 | 491.000 | 19,446 |
 Estados Unidos de América |
1.056.734 | 3,224 | 62.605 | 16,879 |
 México |
768.353,55 | 6,16 | 41.722 | 18,416 |
 España |
637.080 | 13,654 | 39.630 | 16,076 |
 Turquía |
367.566 | 4,305 | 14.157 | 25,964 |
 Italia |
355.200 | 5,877 | 14.720 | 24,13 |
 Pakistán |
346.929 | 1,719 | 12.653 | 27,419 |
 Bangladesh |
343.758 | 2,082 | 22.853 | 15,042 |
 Argelia |
268.699,96 | 6,316 | 9.594 | 28,007 |
 Francia |
208.660 | 3,101 | 15.320 | 13,62 |
 Polonia |
205.900 | 5,357 | 10.100 | 20,386 |
 Ecuador |
197.220,56 | 11,556 | 9.850 | 20,022 |
 Japón |
195.680,07 | 1,547 | 18.611 | 10,514 |
 Vietnam |
186.804,11 | 1,973 | 9.165 | 20,382 |
 Indonesia |
175.072,73 | 0,661 | 13.534 | 12,936 |
 Australia |
161.209 | 6,436 | 15.043 | 10,717 |
 Bélgica |
141.620 | 12,405 | 6.460 | 21,923 |
 Reino Unido |
134.327,77 | 2,034 | 16.219 | 8,282 |
 Alemania |
126.020 | 1,523 | 5.930 | 21,251 |
 Guatemala |
118.833,9 | 6,868 | 7.035 | 16,892 |
 Egipto |
116.611,36 | 1,196 | 5.604 | 20,809 |
 Países Bajos |
75.880 | 4,399 | 4.920 | 15,423 |
 Taiwán |
69.392 | 2,943 | 3.153 | 22,008 |
 Jordania |
66.647 | 6,514 | 1.589 | 41,943 |
 Marruecos |
64.385 | 1,851 | 2.341 | 27,503 |
 Canadá |
62.597 | 1,682 | 5.215 | 12,003 |
 Perú |
59.944,53 | 1,919 | 4.234 | 14,158 |
 Irán |
59.776,77 | 0,731 | 1.844 | 32,417 |
 Portugal |
56.270 | 5,468 | 3.740 | 15,045 |
 Siria |
38.803 | 2,122 | 2.063 | 18,809 |
 Grecia |
38.290 | 3,556 | 2.040 | 18,77 |
 Nueva Zelanda |
32.887,27 | 6,71 | 2.393 | 13,743 |
 Venezuela |
31.748,5 | 0,997 | 1.419 | 22,374 |
 Territorios Palestinos |
30.537,25 | 6,711 | 871 | 35,06 |
 Chile |
27.302,44 | 1,554 | 1.887 | 14,469 |
 Israel |
27.130 | 3,046 | 3.414 | 7,947 |
 Federación Rusa |
22.824,96 | 0,155 | 2.061 | 11,075 |
 Omán |
22.648 | 4,52 | 1.057 | 21,427 |
 Arabia Saudita |
22.102,38 | 0,661 | 1.126 | 19,629 |
 Colombia |
21.814,65 | 0,437 | 1.141 | 19,119 |
 Rumanía |
21.380 | 1,095 | 1.750 | 12,217 |
 Líbano |
16.208,93 | 2,66 | 716 | 22,638 |
 Tailandia |
15.193,32 | 0,22 | 1.153 | 13,177 |
 Filipinas |
13.819,25 | 0,13 | 1.360 | 10,161 |
 Suiza |
12.033 | 1,417 | 1.492 | 8,065 |
 Emiratos Árabes Unidos |
11.416,93 | 1,197 | 350 | 32,62 |
 Noruega |
10.620 | 1,999 | 918 | 11,569 |
 Ucrania |
10.490 | 0,248 | 800 | 13,113 |
 Sudáfrica |
10.468 | 0,181 | 942 | 11,113 |
 Túnez |
10.384,24 | 0,907 | 933 | 11,13 |
 Irlanda |
9.000 | 1,853 | 760 | 11,842 |
 Irak |
8.993 | 0,229 | 804 | 11,185 |
 Suecia |
8.120 | 0,798 | 800 | 10,15 |
 Armenia |
7.876,6 | 2,652 | 232 | 33,951 |
 Libia |
7.767,51 | 1,2 | 914 | 8,498 |
 Albania |
7.373,5 | 2,569 | 355 | 20,77 |
 Dinamarca |
7.340 | 1,268 | 740 | 9,919 |
 Austria |
7.280 | 0,824 | 340 | 21,412 |
 Kuwait |
7.062 | 1,671 | 182 | 38,802 |
 República Dominicana |
6.690 | 0,652 | 711 | 9,409 |
 Hungría |
6.260 | 0,641 | 260 | 24,077 |
 Malta |
6.059 | 12,737 | 325 | 18,643 |
 Chequia |
4.410 | 0,416 | 270 | 16,333 |
 Finlandia |
3.580 | 0,649 | 440 | 8,136 |
 Jamaica |
2.998 | 1,099 | 269 | 11,145 |
 Mauricio |
2.327 | 1,84 | 133 | 17,496 |
 Qatar |
2.152 | 0,878 | 86 | 25,023 |
 Bulgaria |
2.130 | 0,302 | 160 | 13,312 |
 Croacia |
2.120 | 0,506 | 140 | 15,143 |
 Nepal |
2.093,56 | 0,072 | 111 | 18,861 |
 Sri Lanka |
1.888 | 0,088 | 268 | 7,045 |
 Estonia |
1.850 | 1,402 | 220 | 8,409 |
 Bután |
1.745,08 | 2,4 | 564 | 3,094 |
 Kazajistán |
1.596,02 | 0,087 | 73 | 21,863 |
 Kirguistán |
1.358,6 | 0,215 | 311 | 4,368 |
 Chipre |
1.210 | 1,416 | 60 | 20,167 |
 Lituania |
1.200 | 0,428 | 160 | 7,5 |
 Eslovenia |
1.100 | 0,532 | 80 | 13,75 |
 Honduras |
1.051,66 | 0,117 | 132 | 7,967 |
 Kenia |
1.025,75 | 0,02 | 105 | 9,769 |
 Moldavia |
983,4 | 0,277 | 88 | 11,175 |
 Panamá |
973,11 | 0,234 | 52 | 18,714 |
 Bahrein |
950 | 0,635 | 22 | 43,182 |
 Bolivia |
814,24 | 0,072 | 123 | 6,62 |
 Sudán |
758,94 | 0,019 | 36 | 21,082 |
 República de Macedonia |
514 | 0,248 | 46 | 11,174 |
 Costa Rica |
369,77 | 0,074 | 52 | 7,111 |
 Eslovaquia |
350 | 0,064 | 30 | 11,667 |
 Letonia |
340 | 0,177 | 60 | 5,667 |
 Zimbabue |
287,51 | 0,019 | 19 | 15,132 |
 Madagascar |
273,28 | 0,01 | 32 | 8,54 |
 Granada |
130 | 1,258 | 23 | 5,652 |
 Islandia |
123 | 0,348 | 10 | 12,3 |
 Corea del Sur |
87,37 | 0,002 | 8 | 10,921 |
 Trinidad y Tobago |
78 | 0,057 | 37 | 2,108 |
 Luxemburgo |
70 | 0,116 | 0 | ∞ |
 Nauru |
0,39 | 0,039 | 0 | ∞ |
Principales países productores de coliflor y brócoli por participación
- China y India juntas representan más del 72% de la producción global, dominando el mercado.
- China aporta un 36.3% del total mundial.
- India comparte un 36.1% de la producción global, casi a la par con China.
- Estados Unidos de América tiene una participación del 4%.
- México representa cerca del 2.9% de la producción mundial.
