Países por producción de lentejas
Las lentejas son una fuente esencial de proteínas y nutrientes, jugando un papel vital en las dietas de muchas personas alrededor del mundo. Esta legumbre se cultiva generalmente en climas templados y en regiones con suelos bien drenados. Según la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el año 2023, la producción global de lentejas alcanzó su punto más alto, representando datos de importancia estratégica en términos de seguridad alimentaria y nutrición.
Producción global de lentejas
En 2023, la producción mundial de lentejas llegó a alrededor de 7.1 millones de toneladas, mostrando un aumento significativo desde 1961, cuando la producción era aproximadamente de 855 mil toneladas. Este incremento refleja una tendencia al alza sostenida, con importantes incrementos observados desde mediados de los años 2000. En sólo 62 años, la producción mundial de lentejas se ha incrementado por más de 8 veces.
Producción de Lentejas por País
- Australia es el principal productor mundial con una producción de alrededor de 1.84 millones de toneladas en 2023.
- Canadá sigue de cerca con una producción de aproximadamente 1.67 millones de toneladas.
- La India produjo alrededor de 1.56 millones de toneladas de lentejas.
- Turquía contribuyó con cerca de 474 mil toneladas al total global.
- Según los datos de la FAO, Argentina produjo 6,246 toneladas, ocupando la posición 21 en la clasificación mundial.
| País | Producción (toneladas) | Producción por Persona (kg) | Área Cosechada (ha) | Rendimiento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Australia |
1.841.222 | 73,504 | 873.264 | 2,108 |
 Canadá |
1.671.072 | 44,905 | 1.460.300 | 1,144 |
 India |
1.558.636,62 | 1,166 | 1.636.781 | 0,952 |
 Turquía |
474.000 | 5,552 | 322.930 | 1,468 |
 Estados Unidos de América |
260.450 | 0,795 | 211.650 | 1,231 |
 Nepal |
200.787,01 | 6,872 | 173.011 | 1,161 |
 Bangladesh |
196.829 | 1,192 | 135.396 | 1,454 |
 Kazajistán |
192.884,5 | 10,556 | 225.181 | 0,857 |
 Federación Rusa |
166.550,48 | 1,134 | 161.174 | 1,033 |
 República Popular China |
165.158,18 | 0,118 | 65.047 | 2,539 |
 Etiopía |
108.926,5 | 1,013 | 77.425 | 1,407 |
 Irán |
79.654,4 | 0,974 | 131.912 | 0,604 |
 Siria |
67.946 | 3,716 | 81.555 | 0,833 |
 Francia |
39.994 | 0,594 | 31.045 | 1,288 |
 España |
24.357 | 0,522 | 36.504 | 0,667 |
 Argelia |
16.703,33 | 0,393 | 16.612 | 1,005 |
 Grecia |
13.837,61 | 1,285 | 12.307 | 1,124 |
 Yemen |
9.867,85 | 0,341 | 10.869 | 0,908 |
 México |
8.408,25 | 0,067 | 7.514 | 1,119 |
 Ucrania |
6.370 | 0,151 | 5.200 | 1,225 |
 Argentina |
6.246 | 0,14 | 14.426 | 0,433 |
 Marruecos |
5.968,41 | 0,172 | 28.680 | 0,208 |
 Bulgaria |
5.920 | 0,84 | 4.471 | 1,324 |
 Pakistán |
4.668 | 0,023 | 7.428 | 0,628 |
 Perú |
4.030,05 | 0,129 | 4.248 | 0,949 |
 Italia |
3.663 | 0,061 | 4.981 | 0,735 |
 Ecuador |
2.790,91 | 0,164 | 3.705 | 0,753 |
 Túnez |
1.728,78 | 0,151 | 3.449 | 0,501 |
 Nueva Zelanda |
1.663,74 | 0,339 | 674 | 2,468 |
 Kenia |
1.657,15 | 0,033 | 2.101 | 0,789 |
 Líbano |
1.341,46 | 0,22 | 1.056 | 1,27 |
 Colombia |
1.334,7 | 0,027 | 4.542 | 0,294 |
 Malaui |
1.200,66 | 0,067 | 2.074 | 0,579 |
 Tayikistán |
1.036,5 | 0,116 | 499 | 2,077 |
 Uzbekistán |
1.023,44 | 0,031 | 1.090 | 0,939 |
 Territorios Palestinos |
883,61 | 0,194 | 599 | 1,475 |
 Madagascar |
867,07 | 0,033 | 1.263 | 0,687 |
 Myanmar |
670,02 | 0,012 | 983 | 0,682 |
 Eslovaquia |
597 | 0,11 | 509 | 1,173 |
 Azerbaiyán |
575,7 | 0,058 | 404 | 1,425 |
 Jordania |
512 | 0,05 | 455 | 1,125 |
 Egipto |
470,16 | 0,005 | 198 | 2,375 |
 Chile |
183,52 | 0,01 | 811 | 0,226 |
 Eritrea |
139,11 | 0,027 | 527 | 0,264 |
 Armenia |
138,6 | 0,047 | 117 | 1,185 |
 República de Macedonia |
50 | 0,024 | 46 | 1,087 |
 Croacia |
46,4 | 0,011 | 22 | 2,109 |
 Israel |
25 | 0,003 | 115 | 0,217 |
 Hungría |
20 | 0,002 | 24 | 0,833 |
 Chipre |
10 | 0,012 | 19 | 0,526 |
 Irak |
6,25 | 0 | 6 | 1,042 |
 Bután |
4,06 | 0,006 | 7 | 0,58 |
 Chequia |
3,14 | 0 | 11 | 0,285 |
Principales países productores de lentejas por participación
- Australia representa un 26% del total mundial, liderando la producción global de lentejas.
- Canadá contribuye con aproximadamente el 24%, siendo un actor importante en el mercado global.
- India representa alrededor del 22% de la producción mundial.
- Turquía tiene un 7% de participación en la producción global de lentejas.
- La participación de Argentina es del 0.09%, reflejando un papel más pequeño pero significativo en la producción global.
