Países por producción de café
El café es uno de los cultivos más importantes y apreciados en el mundo, responsable de impulsar economías enteras y del disfrute cotidiano de millones de personas. Este cultivo prospera en climas tropicales y subtropicales, típicamente en altitudes elevadas y suelos ricos en nutrientes. Según los datos más recientes disponibles en 2025 del banco de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esta recopilación ofrece una visión detallada de la producción de café mundial para el año 2023.
Producción Mundial de Café
En 2023, la producción mundial de café alcanzó alrededor de 11 millones de toneladas, mostrando un incremento significativo comparado con los cerca de 4.5 millones de toneladas producidas en 1961. A lo largo de las décadas, la producción ha mostrado una tendencia al alza continua, con notables subidas en los albores del nuevo milenio y estabilizándose en altos volúmenes a partir de la última década. De 1961 a 2023, la producción global se ha más que duplicado.
Producción de Café por País
- Brasil: En 2023, Brasil se posicionó a la cabeza con una producción aproximada de 3.4 millones de toneladas de café, consolidándose como el principal productor mundial.
- Vietnam: Con aproximadamente 1.96 millones de toneladas, Vietnam se mantiene como un fuerte competidor en el mercado global, siendo el segundo productor más grande.
- Indonesia: Produjo cerca de 760 mil toneladas de café, mostrando su relevancia en el mercado internacional.
- Colombia: Generó aproximadamente 681 mil toneladas, destacándose por la calidad de su café.
- Argentina: Según las estadísticas de la FAO, Argentina no figura como productor de café en el año 2023.
| País | Producción (toneladas) | Producción por Persona (kg) | Área Cosechada (ha) | Rendimiento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Brasil |
3.405.267 | 16,252 | 1.920.889 | 1,773 |
 Vietnam |
1.956.782,46 | 20,672 | 666.954 | 2,934 |
 Indonesia |
760.192,2 | 2,868 | 1.268.905 | 0,599 |
 Colombia |
680.857,67 | 13,637 | 841.354 | 0,809 |
 Etiopía |
559.400 | 5,202 | 844.389 | 0,662 |
 Honduras |
384.361,02 | 42,649 | 317.142 | 1,212 |
 Uganda |
384.000 | 9,891 | 701.580 | 0,547 |
 Perú |
369.550,52 | 11,83 | 427.057 | 0,865 |
 India |
332.848,31 | 0,249 | 437.862 | 0,76 |
 República Centroafricana |
316.108 | 66,726 | 783.944 | 0,403 |
 Guatemala |
225.327,29 | 13,023 | 260.890 | 0,864 |
 Guinea |
200.000 | 16,83 | 472.541 | 0,423 |
 México |
194.916,12 | 1,563 | 654.693 | 0,298 |
 Laos |
177.662,23 | 25,522 | 91.090 | 1,95 |
 Nicaragua |
143.336,66 | 22,807 | 148.393 | 0,966 |
 República Popular China |
108.906 | 0,078 | 34.329 | 3,172 |
 Costa de Marfil |
91.326,79 | 3,667 | 665.957 | 0,137 |
 Costa Rica |
78.822 | 15,754 | 93.697 | 0,841 |
 Tanzania |
62.917 | 1,161 | 244.438 | 0,257 |
 República Democrática del Congo |
62.216,86 | 0,765 | 157.943 | 0,394 |
 Venezuela |
56.380,58 | 1,771 | 166.077 | 0,339 |
 Madagascar |
49.343,51 | 1,879 | 87.908 | 0,561 |
 Kenia |
48.700 | 0,956 | 111.900 | 0,435 |
 Papua-Nueva Guinea |
45.371,09 | 5,301 | 42.949 | 1,056 |
 República de El Salvador |
32.326,39 | 4,866 | 111.230 | 0,291 |
 Yemen |
30.290,89 | 1,048 | 39.928 | 0,759 |
 Filipinas |
30.023,39 | 0,282 | 112.890 | 0,266 |
 Ruanda |
27.104,4 | 2,258 | 20.219 | 1,341 |
 Camerún |
24.266,35 | 1,02 | 50.337 | 0,482 |
 Bolivia |
23.579,45 | 2,085 | 25.496 | 0,925 |
 República Dominicana |
23.446,25 | 2,284 | 42.035 | 0,558 |
 Togo |
22.895,05 | 3,114 | 43.587 | 0,525 |
 Angola |
20.071 | 0,686 | 59.699 | 0,336 |
 Tailandia |
16.574,86 | 0,24 | 32.674 | 0,507 |
 Panamá |
12.760 | 3,068 | 28.306 | 0,451 |
 Malaui |
11.000 | 0,613 | 4.816 | 2,284 |
 Burundi |
9.900 | 0,927 | 10.835 | 0,914 |
 Timor oriental |
9.167,88 | 7,268 | 24.723 | 0,371 |
 Zambia |
8.786,74 | 0,52 | 8.118 | 1,082 |
 Myanmar |
8.417,22 | 0,156 | 11.896 | 0,708 |
 Jamaica |
8.152 | 2,987 | 9.640 | 0,846 |
 Cuba |
6.000 | 0,535 | 18.044 | 0,333 |
 Malasia |
5.995,95 | 0,184 | 3.025 | 1,982 |
 Ecuador |
5.584,19 | 0,327 | 22.373 | 0,25 |
 Haití |
5.046,87 | 0,454 | 9.795 | 0,515 |
 Sri Lanka |
4.750 | 0,222 | 5.281 | 0,899 |
 Guinea Ecuatorial |
4.091,67 | 3,347 | 11.139 | 0,367 |
 Sierra Leona |
3.600 | 0,466 | 2.147 | 1,677 |
 República del Congo |
3.237,71 | 0,6 | 10.518 | 0,308 |
 Estados Unidos de América |
3.121 | 0,01 | 2.995 | 1,042 |
 Nigeria |
1.844,06 | 0,009 | 1.416 | 1,302 |
 Taiwán |
906 | 0,038 | 1.142 | 0,793 |
 Mozambique |
794,86 | 0,028 | 834 | 0,953 |
 Trinidad y Tobago |
771,33 | 0,569 | 5.269 | 0,146 |
 Ghana |
736 | 0,025 | 460 | 1,6 |
 Zimbabue |
698,88 | 0,047 | 685 | 1,02 |
 Liberia |
625,27 | 0,143 | 2.656 | 0,235 |
 Nepal |
394,4 | 0,013 | 3.659 | 0,108 |
 Camboya |
364,83 | 0,023 | 461 | 0,791 |
 Dominica |
361,16 | 5,066 | 407 | 0,887 |
 Paraguay |
267,33 | 0,038 | 201 | 1,33 |
 San Vicente y las Granadinas |
185,34 | 1,692 | 556 | 0,333 |
 Comoras |
143,76 | 0,169 | 989 | 0,145 |
 Guyana |
133 | 0,17 | 164 | 0,811 |
 Gabón |
103,9 | 0,05 | 273 | 0,381 |
 Belice |
89,56 | 0,226 | 73 | 1,227 |
 Benín |
55,09 | 0,005 | 283 | 0,195 |
 Cabo Verde |
17,17 | 0,032 | 75 | 0,229 |
 Tonga |
15,05 | 0,15 | 11 | 1,368 |
 Vanuatu |
14,32 | 0,047 | 23 | 0,623 |
 Fiyi |
14,25 | 0,016 | 22 | 0,648 |
 Samoa |
11,77 | 0,059 | 40 | 0,294 |
 Santo Tomé y Príncipe |
7,57 | 0,038 | 130 | 0,058 |
 Surinam |
5,63 | 0,01 | 280 | 0,02 |
 Islas Cook |
0,37 | 0,02 | 1 | 0,37 |
Principales Países Productores de Café por Participación
- Brasil: Representando casi un 31% de la producción global, Brasil domina el mercado mundial de café.
- Vietnam: Aporta con un 17.7% del total de la producción internacional de café, posicionándose sólidamente en el segundo lugar.
- Indonesia: Contribuye a la producción global con un 6.9%, reflejando la importancia de su industria cafetera.
- Colombia: Representa un 6.2% del total mundial, reconocido por la calidad superior de su grano.
- Sumadas, Brasil y Vietnam juntas producen casi la mitad del café mundial, subrayando su papel crucial en el suministro global.
